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青魚界のエリート・いわしの缶詰活用レシピ「オイルサーディンのトマトマリネ」
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さば缶人気が続いていますが、みなさん忘れていませんか？ 青魚界のエリート、いわしの缶詰の存在を。いわしといえば、成人病の予防や美肌に欠かせない栄養素をたっぷり含む健康食材。潜在能力的にはさばと比べても遜色ないはずなのに、さば缶といわしの缶詰・オイルサーディンでは人気に大きな差が……。ぜひそのおいしさを、「オイルサーディンのトマトマリネ」で味わって。一度食べれば、味の面でもさば缶に負けていないと、きっとわかってもらえるはず！
オイルサーディンのトマトマリネ
【材料】（2人分）
オイルサーディン缶 1缶（約100g）、玉ねぎの縦細切り 1/4個分、トマト 小1個、レモン(国産) 1/8個、マリネ液(レモン汁 大さじ1と1/2、オリーブ油 大さじ1/2、塩、砂糖、こしょう 各少々)
【作り方】
1.玉ねぎは水に約5分さらし、水けをしっかりきる。トマトは1cm角に切る。レモンは薄いいちょう切りにする。
2.バットにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、オイルサーディンの缶汁をきって、1とともに加えて混ぜ、約5分おく。
(1人分236kcal、塩分0.6g)
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