料理は簡単でおいしいのが一番! 5分でできる作り置き「大根のしょうゆ漬け」 画像(1/2) しっかりしょうゆ味でご飯のお供にぴったり

せっかくがんばって作り置き料理を作ったのに、毎日食べ続けるうちに飽きてしまう……ということ、ありませんか? 忙しいスケジュールをやりくりして作っているのに、これではかえってストレスに。こんな負のループに陥ってしまっている人は、凝った作り置きはいったん休憩。シンプルな作り置き料理にシフトしてみて。切った大根を酒、しょうゆ、みりんに漬けるだけの「大根のしょうゆ漬け」は、漬け汁に大根をなじませる時間をのぞけば、作業時間は5分以内ととにかく簡単。作るのが苦にならず、味つけもシンプルだから食べ飽きません。食事作りは、簡単でおいしいのが一番! ムリせず、毎日をラクに過ごしてくださいね。


大根のしょうゆ漬け

【材料】(作りやすい分量)

大根 1本、酒、しょうゆ、みりん、塩


【作り方】

1.大根はよく洗い、皮つきのまま5cm長さ、1cm角の拍子木切りにする。保存容器に入れ、酒、しょうゆ、みりん各1/4カップ、塩大さじ1/2を入れてよく混ぜる。10~15分おいて、しんなりしたら、全体を混ぜ合わせ、ふたをして冷蔵庫に入れる。一晩くらいおくと、味がしみる。※冷蔵庫で1週間ほど保存OK。

(全量で231kcal、塩分5.2g)

料理は簡単でおいしいのが一番! 5分でできる作り置き「大根のしょうゆ漬け」 画像(3/2) 【写真を見る】大根は5cm長さ、1cm角の拍子木切りにする。これくらいの太さだと、歯ごたえも残り、食べやすい