まるでアート！「菊の花」料理はパーティーメニューにピッタリ♪
菊の花は、見た目を華やかにしてくれるだけでなく、おいしくいただくこともできるって知っていましたか？ お刺身にチョコンと添えられていることが多く、食材を引き立てる脇役のようなイメージがありますすが、メインにたっぷりと使えば、芸術的な一皿に仕上がるんです。
そこで、料理を楽しくするカメラアプリ「SnapDish（スナップディッシュ）」運営スタッフに、アプリ内で人気のあった「菊の花」を使った料理を教えてもらいました。
サッと茹でで色鮮やかに
「菊ってどうやって食べたらいいの？」という方は、まずはシンプルに茹でてみましょう。色を綺麗に出すために、茹でる際にはお酢を少しだけ入れてください。
花の色が鮮やかなので、水気を絞って並べただけでもさまになります。酢醤油をつけたり、酢味噌で和えてどうぞ。
華やかなパーティーメニューにも
これからの季節は忘年会、新年会など、イベントが目白押し。お祝いの席や宴会料理にも菊の花を取り入れれば、いつもと一味違う華やかさが演出できますよ。
お刺身に菊は定番の組み合わせですが、ただ添えるだけでなく、くるくると巻けばおしゃれな一品に！ ほのかな甘みとシャキシャキの歯ごたえが、お刺身の味をより引き立ててくれます。
和洋コラボで大人な雰囲気を演出
菊の花が使えるのは、和食だけではありません。洋食とだって、相性抜群なんです。
シンプルに菊を散らした2色のパスタは、もはや芸術的作品のようです。シックで落ち着いたクリスマスメニューにもおすすめですよ！
秋を代表する菊の花は、しっとりと落ち着いた印象がありますが、使い方次第でゴージャスな演出もできます。ぜひ、日常や特別な日の料理に取り入れて、食卓に彩りを添えてみてください。
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