にんにくの香りが食欲をそそる♪ ゆでだこの足を使った炒めもの5選

たこは、和洋中のジャンルを問わず活躍するスーパー食材です。煮たりサラダに加えてもおいしいですが、インパクト大なにんにくとの組み合わせは相性抜群。ぷりっぷりの身を噛みしめた時にしみ出すうまみは、にんにくの強烈なパンチにも負けません。すでに調理してある“ゆでだこ”を使えば時短になるので、ぜひ試してみてください。

たこのピリ辛にんにく炒め

【材料・2人分】

ゆでたこの足 1本（約120g）、にんにく 1片、赤とうがらしの小口切り 1本分、合わせ調味料（しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1）

【作り方】

1. ゆでたこは1cm幅のそぎ切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくに色がつきはじめたらとうがらし、たこを加えて炒め、油がまわったら、合わせ調味料を加える。全体にからめて器に盛り、こしょう少々ふる。

（1人分145Kcal、塩分1.0g）

ピリ辛味とにんにくの香りが食欲を湧き立たせるパワフルおかず。にんにくは炒める前に包丁の腹でつぶすと、より香りが立ちやすくなります。焦がしてしまうと苦みが邪魔するので、火加減を強めすぎないようにしましょう。