たこのペペロンチーノソテー【by 伊藤朗子さん】

時短でラク

たこのペペロンチーノソテー【by 伊藤朗子さん】

さっと炒めてシャキシャキの食感を残して

10分

1人分:

163kcal

1.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    たこは薄いそぎ切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。アスパラガスは根元を落として皮をむき、1cm厚さの斜め切りにする。じゃがいもは4〜5cm長さ、1cm幅の薄切りにし、水にさらして水けをきる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とうがらし、じゃがいもを炒める。油がまわったら玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。野菜がしんなりしたらアスパラガスを加えてさっと炒める。

  3. 3

    たこを加えて塩、こしょう各少々、酢小さじ1をふり、炒め合わせる。

    たこは火を通し過ぎるとかたくなるので、最後に加えてさっと炒める。

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伊藤朗子さん

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