たこ&たらこの和風パスタ

たこ&たらこの和風パスタ

ほんのりバターとわさびの風味がくせになる

カロリー
419kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 明太子・たらこスパゲッティ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

ゆでだこ…60g

たらこ…1/2腹

青じそ…4枚

刻みのり…適宜

・塩、バター、ごま油、練りわさび、粗びき黒こしょう

作り方

1.

フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ2/3を入れてスパゲッティを袋の表示より1分短くゆではじめる。青じそはせん切りに、たこは一口大のそぎ切りにする。たらこは手でほぐす。

2.
ゆで上がったスパゲッティの余熱で、たこ、たらこにも少しだけ火を通す。

ゆで上がったスパゲッティの余熱で、たこ、たらこにも少しだけ火を通す。

スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。バター大さじ1、ごま油小さじ1、わさび、こしょう各少々、たこ、たらこを加えて混ぜる。皿に盛り、青じそ、のりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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