濃厚ソースに魚介のうまみが染みこむ！ シーフードクリームパスタ5選

濃厚な味わいのクリームソースパスタは、特別な時にもぴったりの豪華見えするメニューですよね。さらにシーフードを加えればうまみがしみこんで、まるでお店の味。今回は魚介を使ったクリームパスタをご紹介。クリームの中にぎゅっと濃縮された海の幸を、ぜひ堪能してください。

えびのWチーズソースパスタ

【材料・2人分】

むきえび 18～20尾（約100g）、生クリーム 1カップ、ピザ用チーズ 80～100g、粉チーズ 大さじ2、おろしにんにく 1/2片分、スパゲッティ 160g、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。えびは背わたを除く。

2. フライパンに生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら、にんにく、ピザ用チーズ、粉チーズを加える。チーズが溶けたら、塩少々～小さじ1/2とえびを加え、えびの色が変わるまで煮る。生クリームとチーズを混ぜて、ソースを作ったら、えびを入れる。別ゆでしなくてもよく、えびのうまみが残る。

3. スパゲッティがゆで上がったら、2に加えて混ぜる。

4. 器に3を盛り、こしょうをたっぷりとふる。

（1人分766Kcal、塩分1.8g）

生クリームとチーズを使った、重厚なコクが味わえるチーズソースのパスタ。生クリームを沸騰させたら、粉チーズとピザ用チーズを加えます。えびは別ゆでせず、ソースと一緒にゆでると時短に。えびのうまみがソースに残って、一挙両得です。