えびのWチーズソースパスタ

材料（２人分）

• むきえび…18〜20尾(約100g)
• 生クリーム…１カップ
• ピザ用チーズ…80〜100g
• 粉チーズ…大さじ２
• おろしにんにく…1/2片分
• スパゲッティ…160g
• ・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。えびは背わたを除く。
2. フライパンに生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら、にんにく、ピザ用チーズ、粉チーズを加える。チーズが溶けたら、塩少々〜小さじ1/2とえびを加え、えびの色が変わるまで煮る。
   
   生クリームとチーズを混ぜて、ソースを作ったら、えびを入れる。別ゆでしなくてもよく、えびのうまみが残る。

   

3. スパゲッティがゆで上がったら、２に加えて混ぜる。
4. 器に３を盛り、こしょうをたっぷりとふる。