えびとカレークリームスパゲッティ

材料（２人分）

• えび…８尾
• 生クリーム…1/2カップ
• スパゲッティ…80g
• ・塩、カレー粉、サラダ油

作り方

1. えびは殻をむいて竹串で背わたを除き、１〜２cm幅に切る。ボウルに入れ、塩少々とカレー粉小さじ１弱をふって混ぜる。
2. 塩適宜を加えたたっぷりの湯でスパゲッティを袋の表示どおりにゆではじめる。
3. フライパンに油小さじ２を熱して１のえびを炒め、色が変わったら、さらにカレー粉小さじ１弱をふり入れて香りが立つまで炒め合わせる。
4. 生クリーム、スパゲッティのゆで汁1/4カップを加えて塩で味をととのえ、ひと煮立ちしたらゆで上がったスパゲッティを加えて手早く混ぜ合わせる。皿に盛り、好みでイタリアンパセリを飾る。