えびとカレークリームスパゲッティ

えびとカレークリームスパゲッティ

生クリームとカレーの意外な組み合わせ

カロリー
475kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

えび…8尾

生クリーム…1/2カップ

スパゲッティ…80g

・塩、カレー粉、サラダ油

作り方

1.

えびは殻をむいて竹串で背わたを除き、1~2cm幅に切る。ボウルに入れ、塩少々とカレー粉小さじ1弱をふって混ぜる。

2.

塩適宜を加えたたっぷりの湯でスパゲッティを袋の表示どおりにゆではじめる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱して1のえびを炒め、色が変わったら、さらにカレー粉小さじ1弱をふり入れて香りが立つまで炒め合わせる。

4.

生クリーム、スパゲッティのゆで汁1/4カップを加えて塩で味をととのえ、ひと煮立ちしたらゆで上がったスパゲッティを加えて手早く混ぜ合わせる。皿に盛り、好みでイタリアンパセリを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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