サボり飯だって上等! 料理がちゃんとできてない…の自己否定感から解放されよう

【チームじゃなく1人】

多くの人が1人で料理を担当するため、責任を自分だけで背負いがち。情報が入らないので他人の様子が見えず、ますます孤立してネガティブ化。

【誰からもNO評価】

たとえ不評でもリアクションは欲しいもの。何の評価もないと料理が単なる作業になってしまう。結果、また評価がもらえないという無限ループに。

【1人だからマンネリ化】

チームメイトがいないので、「誰かと話すうちにアイディアが出る」ことがない。結局自分が好きなものや作りやすいものばかりのメニューに。

【共感し合う機会ナシ】

恥ずかしくて相談しづらい、料理の悩み。どうしているか聞きたいけど、聞くといわなきゃならないから聞けず、結果、誰とも傷口をなめ合えないまま。

【他人のSNSで自己嫌悪】

SNSのすてきな投稿だけを見て自分と比べ、「私はダメだ」と落ち込んでしまう。それが料理の話に限らず、人生すべてのように思えてしまうことも。

本多さんが語る「私も以前はこうでした」

「基本的にビビリなので、私の場合〝孤独〟→〝恐怖〟という流れでした。でも恐れる必要はありません。実は周りは同志だらけですよ！」（本多さん）

【家族の評価が脳を支配】

たまたまの失敗に突っ込まれると、二度と作れなくなりがち。昔、息子に「砂が入っててイヤ」と言われて以来、アサリのみそ汁を作るのが恐怖に。

【料理を習いたいのに料理教室に行けない】

「料理するのを見られたくない」人、多いですよね。私も昔はそうで、悲観していました。それが「作らない料理教室」を始める動機に。

【味つけが「みりん＆しょうゆ」のオンパレード】

「3品同じ味つけ」はザラ。七味や万能ねぎで逃げ切ろうとするも家族から苦情が。味つけしなきゃと思い込み、ほかの選択肢がなかったあの頃。

【持ち寄りパーティーの恐怖】

持ち寄り＝品定め。初メニューに挑戦して失敗し、結局でき合いを買って遅刻したことや、自分の料理だけが減らずショックを受けたことも（涙）。

本多さんのサボり飯テクニック

そんな本多さんがやる気のないとき作っているのが〝サボり飯〟。「カフェオーナーとしては、お見せしたくなかった」と恥ずかしがるところを無理やり教えてもらいました。キーワードは「何でもカレー＆マヨ」です。

【とりあえず何でもカレーに】

カレールウを溶いたり、カレー粉をふったりすることで、いつもの料理が別物に変身！　スパイスで代謝もよくなるし、味が決まりやすくなり、結果塩分を控えることもできて一石三（？）鳥。

★残りおかずでキーマカレー

小さく切った、とりのから揚げやウインナなど肉系おかずの残りものを鍋に入れ、野菜のみじん切り、トマト缶、カレールウも入れて蒸し煮に。電子レンジ加熱も可能です。

▲肉系のおかずは細かくなくても大丈夫。鍋に入れる順番さえ守れば、ほったらかしでOK。

★きのうのみそ汁でカレーうどん

凍ったままの冷凍うどんとカレールウをみそ汁に加えて、温めるだけ。刻みねぎがあれば完璧です。

▲みそ汁の具もそのまま生かす。冷凍うどんはサボり飯に最適。常備すべし！

【とにかく何でもマヨネーズを混ぜる】

★ご飯に混ぜてマヨドリア

ご飯にマヨネーズとちくわ、ふりかけを混ぜてとろけるチーズをのせ、パン粉をふってオーブントースターで焼き色をつけます。

▲まるで手間がかかっているかのよう！

★さば缶に混ぜてマヨさば丼

さば水煮缶にマヨネーズとしょうゆを混ぜ、ご飯にのせるだけ。お好みで貝割れ菜や青じそ、いりごまをオン。

▲手抜きなのに体にも脳にもいい♪

★調味料に混ぜてマヨディップ

なかなか使い切れない調味料は、マヨに混ぜて消費。このほかオイスターソース、豆板醤(トウバンジャン)、コチュジャン、焼き肉のたれなど何でもお試しあれ。野菜やゆで卵、かまぼこにつけて食べれば立派なおかずに。

▲＋カレー粉〈カレーマヨ〉

▲＋ ゆずこしょう〈ゆずマヨ〉

▲＋ チリソース〈チリマヨ〉

▲＋ 岩のり〈ノリマヨ〉

主婦ならば誰もが味わう、料理の苦痛。ちゃんとしなきゃ！と思えば思うほど、その呪縛は強くなっていきます。でも大丈夫！　ちゃんとできてないのは、あなただけじゃありません。みんなだってそんなときはあるサと、楽な気持ちで前向きにサボってみましょう。

監修＝本多理恵子　イラスト＝松元まり子　取材・文＝長田由香