ポン酢とごま油の相性最高! ヤミツキレシピ「白菜のおかかポン酢あえ」 画像(1/2) ごま風味でこうばしく

鍋の季節到来!……ですが、今日は鍋レシピのご紹介ではありません。鍋といえば白菜。白菜といえば、使い切れずに気づけばシナシナになってしまいがち……というわけで、残った白菜をおいしく食べられるレシピ「白菜のおかかポン酢あえ」のご紹介です。“ポン酢あえ”とありますが、ただのさっぱり味のあえものだと思ったら大間違い。おかかのうまみとごま油のコクと香りがきいた、ヤミツキ度の高い一品なのです。レシピは2人分の分量となっていますが、1人でペロリと食べてしまうかも!?


白菜のおかかポン酢あえ

【材料】(2人分)

白菜 2枚(約200g)、削りがつお 1袋(約5g)、あえごろも(おろししょうが 少々、白いりごま、ポン酢じょうゆ、ごま油 各大さじ1、塩 少々)


【作り方】

1.白菜は葉と軸に切り分け、葉は横1cm幅に切り、軸は3cm長さのせん切りにする。

2.ボウルにあえごろもの材料を合わせ、1、削りがつおの順に加えてあえる。2~3分おいてなじませる。

(1人分107kcal、塩分0.5g、調理時間5分)