人が集まる機会も増えるこれからの季節。そんな時のメニューにもぴったりな、果物を使ったサラダをご紹介します。子どもから大人にまで喜ばれる華やかなひと皿になりますよ。
春菊と柿のポン酢サラダ
【材料・2人分】
春菊 1/2わ、柿 1/2個、ポン酢ドレッシング（ポン酢じょうゆ、オリーブ油 各大さじ1、砂糖 小さじ1/2）
【作り方】
1. 春菊は3～4cm長さに切る。柿は5mm厚さの一口大に切る。
2. ボウルにポン酢ドレッシングの材料を混ぜ、1を加えてあえる。
（1人分100Kcal、塩分0.6g、調理時間5分）
春菊の苦みと厚さ5mmにカットした柿を同時に堪能できます。味の決め手は、さわやかな味わいがたまらないポン酢ドレッシング。スッキリとした口当たりで、パクパクと食べられるはず。
ブロッコリーとりんごのサラダ
赤・緑・白の色合いがきれいで、見映えはとっても華やか。ブロッコリーは小房に分け、りんごは皮つきのまま1.5cm角にカットします。
春菊と梨のサラダ
みずみずしい梨と春菊をいただく1品です。黒こしょうなどを混ぜ合わせてパンチをきかせましょう。
ゆずポテサラ
じゃがいもだけでなく、玉ねぎやハムを一緒に味わえます。ゆずマヨソースの爽快な口当たりがたまりません。
にんじんとりんごのサラダ
りんごのほのかな酸みとにんじんの甘みが絶妙にマッチ！ 塩や砂糖などでシンプルに味つけしてください。
フルーツと野菜の栄養を一緒に摂取できるのは嬉しいポイント。春菊やブロッコリーを使っているメニューもあるので、旬の野菜を食べたい時にもうってつけです。
