ゆずポテサラ

材料（２人分）

ハム
　２枚
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/4個
ゆずの皮のせん切り
　少々
ゆずマヨソース
　・ゆずの搾り汁
　　小さじ１
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々

• ハム

  ２枚

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ゆずの皮のせん切り

  少々

• ゆずマヨソース

• 　・ゆずの搾り汁

  小さじ１

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   じゃがいもは細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、冷水に放して軽くもみ、水けを絞る。ハムは５mm幅に切る。

2. 2

   じゃがいもは熱湯で約２分30秒ゆでる。透き通ったらざるに上げて流水にさらし、水けをきる。

3. 3

   ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、ハムを入れ、ゆずマヨソースの材料を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ゆずの皮をのせる。

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