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おせちに飽きたらカレー鍋！ シメまでおいしい「もやし豆乳カレー鍋」（画像2/5）

#食　
ひげ根を取って食感アップ
ひげ根を取って食感アップ 調理：瀬戸口しおり　撮影：白根正治
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  • まろやかな辛みであと引くおいしさ
  • ひげ根を取って食感アップ
  • 水にさらすことで独特のにおいが取れ、食感もアップする
  • 豚肉と玉ねぎにカレー粉を加えて炒めると、スパイスの風味や辛みが立ち、スープのうまみのもとになる
  • チリパウダーがなくても、カレー粉で香り高く

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