具材は2品あればいい！見た目は地味でもちゃんとおいしい最小限レシピ3選

ご飯は炒めず混ぜるだけ！包まなくても〝卵とろっ〟で万事OK

オムライス

おなじみの具は

―卵・とり肉・玉ねぎ・にんじん―

↓

【たったこれだけ！】

―ハム・卵―

▷材料・2人分

・ケチャップライス

　∟ハム……6枚〈1cm四方に切る〉

　∟温かいご飯……300g

　∟トマトケチャップ……大さじ5

　∟しょうゆ……小さじ1

・卵液

　∟溶き卵……4個分

　∟塩……少々

・サラダ油……大さじ1

・粗びき黒こしょう……少々

▷作り方1

ボウルにケチャップライスの材料を混ぜ、器に盛る。卵液の材料を混ぜる。

▷作り方2

フライパンに油を中火で熱し、卵液を流し入れ、ゆっくりと混ぜる。

▷作り方3

ゆるめの半熟になったらご飯にのせ、こしょうをふる。

五目ご飯の味出し役を厳選。お焦げもこうばしいアクセントに

二目炊き込みご飯

おなじみの具は

―とり肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・こんにゃく・油揚げ―

↓

【たったこれだけ！】

―油揚げ・ごぼう―

▷材料・3～4人分

・油揚げ……1枚〈細切り〉

・ごぼう……1/4本〈ささがき〉

・米……2合〈炊く約30分前に洗ってざるに上げる〉

・合わせ調味料

　∟しょうゆ、みりん……各大さじ2

　∟酒……大さじ1

▷作り方1

炊飯器に米を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。合わせ調味料を加え、混ぜる。

▷作り方2

ごぼう、油揚げの順に広げてのせ、普通に炊く。

【レタスクラブ編集部】