具が1品でも満足感あり!スパゲッティとどんぶりの「◯◯だけ」レシピ3選

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濃厚なトマトのうまみを大満喫!じっくり煮詰めて酸味をとばして

トマト缶だけスパゲッティ


【画像を見る】トマト缶だけスパゲッティ


▷材料・2人分

・トマトソース(作りやすい分量・約3人分)

 ∟カットトマト缶……1缶(約400g)

 ∟オリーブ油……大さじ2

 ∟塩……小さじ1/2

・スパゲッティ……160g(できれば約2.0mmの太めのもの)

・粉チーズ……大さじ2

・塩……適量

▷作り方1

トマトソースを作る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトを缶汁ごと、塩を入れ、混ぜながら弱火で約5分煮詰める。

▷作り方2

鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。

▷作り方3

別のフライパンに1の2/3量を入れて中火で温め、2、粉チーズを混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。

卵だけどんぶり


卵だけどんぶり


▷材料・1人分

・卵……2個

・刻みのり……適量

・温かいご飯……200g

・煮汁

 ∟めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1

 ∟水……40ml

▷作り方1

卵はざっくりと白身が残るくらいに溶きほぐす。

▷作り方2

小さめのフライパンに煮汁の材料を中火で煮立て、1を加える。ふたをして弱火で約2分加熱する。

▷作り方3

器にご飯を盛り、2をのせ、のりをのせる。

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Information

<レタスクラブ19年4月号より>
調理/ツレヅレハナコ 撮影/福尾美雪 スタイリング/佐々木カナコ


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