失敗なし！超簡単プリン【人気動画クリエイターはるあんのとっておきレシピ】(8)

少ない材料で超簡単♪ やわらかでとろけるおいしさ！プリン

■材料（容量150mlのグラス4 個分）

・プリン液

　卵黄 … 2個分

　グラニュー糖 … 30g

　牛乳 … 300ml

　生クリーム … 100ml

A 粉ゼラチン … 4 g

　水 … 大さじ2

・カラメルソース

　グラニュー糖、水 … 各大さじ3

※耐熱皿にAの水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。

■作り方

1.ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。耐熱容器に牛乳と生クリームを入れ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して温めたら、ボウルに加えて混ぜ合わせる。

2.ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱して溶かし、1に少しずつ加えながらゴムベラで混ぜ、こし器かザルでこす。

3.別のボウルに氷水を入れて2をのせ、プリン液がキンキンに冷えてややとろみがつくまで混ぜる。グラスに注いでラップをかけ、冷蔵庫に4～5時間置いて固める。

4.カラメルソースを作る。耐熱カップにグラニュー糖を入れ、水大さじ1を注ぐ（混ぜない）。電子レンジ（600W）で3分加熱したら取り出し、グツグツ沸騰するまで様子を見ながらさらに20秒ずつ加熱する。沸騰して薄茶色になったら、カップに茶こしをのせ（ソースがはねるのを防ぐため）、水大さじ2を加えて混ぜる。3にかけていただく。

トロトロ～ッ

【はるあんより】

ゼラチンで固めるプリンなら、“す”が入ることもなし。失敗なしで簡単です。火を通していないので、新鮮な卵で作り、早めに食べてくださいね。

【Comment】

「このくらいのやわやわぷるっぷるのプリンが好き」

「プリン早速作りました！ バニラエッセンスがあったのでそれも少量加えたのですが、トロットロで甘くてとてもおいしかったです。家族にも大好評でした！ はるあんちゃんありがとう！」

著＝はるあん／「今日食べたい一品がすぐに見つかる! はるあんのとっておきレシピ」（KADOKAWA）