リメイクメニューで二度おいしい！ 暑い日も食が進む「手羽元のさっぱり煮」

今日作れば、明日のご飯作りがグンとラクになる！　「手羽元のさっぱり煮」は、リメイクして二度楽しめるうれしいメニューです。とり手羽元をしょうゆ、酢、みりんで煮た「手羽元のさっぱり煮」は、その名の通りさっぱりとしたあと味で、暑い日にも食が進む一品。まずはメインおかずとして味わったら、翌日は煮汁を使って炊き込みご飯を作りましょう。炊飯器に洗った米2合と煮汁100ml、水300ml、和風だしの素小さじ1、缶汁をきったコーン缶1缶(約85g)を入れて炊けば、コクうまご飯の完成です。炊き上がりにほぐした手羽元を加えれば、さらにおいしさがアップしますよ。

手羽元のさっぱり煮

【材料】（2～3人分）

とり手羽元 10本(約500g)、しょうゆ、酢、みりん、しょうが、万能ねぎ、

【作り方】

1.鍋にとり手羽元と、しょうゆ、酢、みりん各50mlを入れて、中火にかける。

2.ひと煮立ちしたら、弱火にしてふたをし、時々上下を返しながら15～20分煮詰める。

3.お好みでしょうが、万能ねぎ、煮卵をトッピング。

(1人分406kcal、塩分4.5g)