家計の味方!とりむね肉を使ったヘルシーおかず2選
たんぱく質が多くて脂肪が少なめ、とってもヘルシーなとりむね肉。お財布にも優しいのでレシピのレパートリーを増やしてどんどん食卓に取り入れたいですよね。今回はとりむね肉を使ったさっぱり系のおかずを2品ご紹介。皮を除いて調理することでカロリーダウンできますよ!
ザーサイの塩味がむね肉と野菜をおいしくまとめる
とり肉とスナップえんどうのザーサイ蒸し
▷材料(2人分)
・とりむね肉(皮を除いたもの)……160g
・長ねぎ……1本
・ザーサイ(味つき)……40g
・スナップえんどう……200g
・たれ
∟しょうゆ、酒、ごま油……各小さじ1
塩 こしょう
▷作り方1
とり肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をもみ込んで約10分おく。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ザーサイは細切りにする。
▷作り方2
フライパンにスナップえんどう、ねぎを広げ入れ、とり肉をのせる。ザーサイを散らしてたれの材料を回しかけ、ふたをして強火で熱する。煮立ったら弱火にし、7~8分蒸す。
とり肉は皮を除いて、カロリーダウン。蒸し料理は油の量を最小限に抑えられるのがうれしい。
甘酸っぱいトマトソースは、ご飯も進む味わい
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Information
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