旬の夏野菜を大量消費!ピーマンの1袋丸ごと使い切りレシピ

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形を生かして肉だねを詰め、ボリューミー

中華風肉詰めピーマン


【画像を見る】中華風肉詰めピーマン


▷材料(2~3人分)

・ピーマン……1袋(へたと種を除く)

・肉だね

 ∟豚ひき肉……250g

 ∟おろししょうが……小さじ1

 ∟おろしにんにく……小さじ1/2

 ∟ごま油、しょうゆ……各小さじ1

 ∟塩……小さじ1/4

 ∟こしょう……少々

ごま油

▷作り方1

ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、ピーマンに等分に詰める。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、肉の面を下にして並べ、約1分焼く。転がして約2分焼く。

▷作り方2

熱湯1/2カップを加え、ふたをして約4分、上下を返して約2分蒸し焼きにする。ふたをとり、強めの中火で約1分、水けがとぶまで焼く。

【レタスクラブ編集部】

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Information

<レタスクラブ19年6月号より>
調理/重信初江 撮影/広瀬貴子 スタイリング/佐々木 カナコ


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