うまみをぎゅっと詰め込んで♪ お手軽ホイル焼き5選

「ホイル焼き」は魚や野菜のうまみを堪能できる人気メニュー。ですが「どんな風にアレンジすればおいしくなるのかわからない…」という人もいるかもしれません。そこで今回は、バリエーション豊かなホイル焼きのレシピをご紹介。アルミホイルで包むだけで簡単に作れるので、この機会に魚料理のレパートリーに加えてみてはいかが？

鮭ときのこのホイル焼き

【材料・2人分】

生鮭 2切れ、ベーコン 2枚、玉ねぎ 1/4個、セロリ 1/4本、しめじ 1/2パック、塩、こしょう、オリーブ油

【作り方】

1. 鮭は塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは斜め薄切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

2. 30×20cmのアルミホイル4枚を用意し、2枚ずつ重ねて表面にオリーブ油小さじ1/2をぬる。玉ねぎ、セロリ、鮭、しめじの順にのせてベーコンを散らし、手前と向こう側を合わせて閉じ、両端も折って閉じて冷蔵庫で2～3時間おく。

3. オーブントースターで2を10～15分焼く。焼き上がったら好みでセロリの葉のみじん切りを散らしても。塩、こしょうだけでも時間をおくと味がしみこみ、ベーコンも味のアクセントになるので焼くだけでおいしい。

（212Kcal、塩分1.1g）

塩、こしょうだけでバッチリ味が決まる簡単レシピ。ベーコンのうまみを活かしているので、お手軽にごちそう級のおいしさを堪能できます。具材をアルミホイルに包んだら、素材の味をしみこませるために冷蔵庫で2～3時間ほど寝かせましょう。