鮭ときのこのホイル焼き

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
ベーコン
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
セロリ
　1/4本
しめじ
　1/2パック
・塩、こしょう、オリーブ油

• 生鮭

  ２切れ

• ベーコン

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• セロリ

  1/4本

• しめじ

  1/2パック

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   鮭は塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは５mm幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは斜め薄切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

2. 2

   30×20cmのアルミホイル４枚を用意し、２枚ずつ重ねて表面にオリーブ油小さじ1/2をぬる。玉ねぎ、セロリ、鮭、しめじの順にのせてベーコンを散らし、手前と向こう側を合わせて閉じ、両端も折って閉じて冷蔵庫で２〜３時間おく。

3. 3

   オーブントースターで２を10〜15分焼く。焼き上がったら好みでセロリの葉のみじん切りを散らしても
   
   塩、こしょうだけでも時間をおくと味がしみこみ、ベーコンも味のアクセントになるので焼くだけでおいしい。。

   

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