おうちで居酒屋気分♪ 大人も子どもも満足の居酒屋系レシピ2選

#食 
蒸しどりのオイスターポン酢


週末はさくっと作れる居酒屋系メニューを用意しておうちでまったり晩酌しませんか? お酒がすすむ居酒屋メニューだけど、子どもも喜ぶテイストなので晩ご飯のおかずにもおすすめです。「万能ねぎのやみつき肉巻き」と「蒸しどりのオイスターポン酢」の2品をご紹介します。

カリッと焼いた肉とねぎの食感がやみつきに

万能ねぎのやみつき肉巻き


万能ねぎのやみつき肉巻き


シャキッとこうばしい!

▷材料(2人分)

・豚バラ薄切り肉……200g〈長さを半分に切る〉

・万能ねぎ……1束(約100g)〈長さを半分に切る〉

塩 粗びき黒こしょう ごま油

▷作り方1

豚肉の1/2量を1cmずつ重ねて縦長に並べ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、手前に万能ねぎ1/2量を置く。豚肉を手前からぎゅっと巻き、6等分に切る。同様にもう1個作る。

【画像を見る】万能ねぎのやみつき肉巻きの作り方


▷作り方2

フライパンにごま油大さじ1/2をひき、1 の巻き終わりを下にして並べて中火にかける。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらふたをして、約3分蒸し焼きにする。

▷作り方3

2切れずつ竹串に刺して器に盛り、好みでレモンのくし形切りを添える。

【子ども ARRANGE】細巻きにする

万能ねぎのやみつき肉巻きのARRANGE


ねぎを1/2束に減らして細巻きに。中までしっかり火が通るので辛みを減らせます。

次ページ:蒸しどりのオイスターポン酢の作り方(2/2)

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