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おうちで居酒屋気分♪ 大人も子どもも満足の居酒屋系レシピ2選
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オイスターソースが味のアクセントに
蒸しどりのオイスターポン酢
ポン酢でさっぱりと！
▷材料（2人分）
・とりもも肉……大1枚（約300g）〈幅を半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする〉
・玉ねぎ……1/2個〈横薄切りにする〉
・貝割れ菜……1パック
・削りがつお……適量
・下味
∟酒、水……各大さじ2
∟塩……少々
・たれ（混ぜる）
∟ポン酢じょうゆ……大さじ2
∟オイスターソース……大さじ1
∟ごま油……大さじ1/2
▷作り方1
玉ねぎは水でさっと洗い、貝割れ菜とともに冷水に約5分さらす。
▷作り方2
耐熱容器にとり肉、下味の材料を入れてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、粗熱をとる。
▷作り方3
とり肉の汁けをきり、1 の水けをきって加え、混ぜる。器に盛り、たれをかけ、削りがつおをふる。
【おとな ARRANGE】練りがらしを添える
器の縁に練りがらしを添えて。つけながらちびちび食べるのが大人の楽しみ。
【レタスクラブ編集部】
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