おうちで居酒屋気分♪ 大人も子どもも満足の居酒屋系レシピ2選

#食 


オイスターソースが味のアクセントに

蒸しどりのオイスターポン酢


蒸しどりのオイスターポン酢


ポン酢でさっぱりと!

▷材料(2人分)

・とりもも肉……大1枚(約300g)〈幅を半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする〉

・玉ねぎ……1/2個〈横薄切りにする〉

・貝割れ菜……1パック

・削りがつお……適量

・下味

 ∟酒、水……各大さじ2

 ∟塩……少々

・たれ(混ぜる)

 ∟ポン酢じょうゆ……大さじ2

 ∟オイスターソース……大さじ1

 ∟ごま油……大さじ1/2

▷作り方1

玉ねぎは水でさっと洗い、貝割れ菜とともに冷水に約5分さらす。

▷作り方2

耐熱容器にとり肉、下味の材料を入れてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、粗熱をとる。

▷作り方3

とり肉の汁けをきり、1 の水けをきって加え、混ぜる。器に盛り、たれをかけ、削りがつおをふる。

【おとな ARRANGE】練りがらしを添える

器の縁に練りがらしを添えて。つけながらちびちび食べるのが大人の楽しみ。

【レタスクラブ編集部】

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