空前のブーム！「うちパク」「外パク」というパクチー語も

2014年頃から始まった、空前のパクチーブーム。まだまだ盛り上がる気配は濃厚で、新商品や新店舗が続々登場している。

香味野菜であるパクチーはエスニック料理定番のハーブで、これまではトッピングとして使われるのが一般的だった。個性的な香りが苦手という人も少ないが、逆にそれがたまらない！　というファンも一定数いて、そんなパクチーをこよなく愛する人の呼び名は、「パクチスト」。昨年からはさまざまなメーカーからもパクチードレッシングやパクチーペーストが発売され、「うちパク（家でパクチーを食べること）」なんて言葉も誕生している。

対して「外パク（外食）」は東京・経堂の「パクチーハウス東京」が草分け的存在で、その他流行のフクロウカフェと合体した東京・高田馬場の「パクチーバル8889」などの変わりダネも注目を集めている。

来月8月27日には、東京新宿に「Pak-chee Village (パクチー ビレッジ）」（株式会社エスエルディー）がオープン。コンセプトは“パクチーとグリーンチリ（青とうがらし）が目一杯堪能できるタイ バンコク屋台風食堂＝酒場”。活気あふれる空間で、アジア旅行気分も味わえそう。パクチスト注目のメニューは「THEパクチーサラダ（レギュラー1490円）」や「パクチーラッシー（734円）」。パクチー愛をもっと炸裂させたい人は「パク盛り（162円）」をぜひどうぞ。

あちこちで、パクチーニュースが聞こえてくるこの夏。パクチストの嬉しい悲鳴は、まだまだやみそうもない。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】