人気ブロガー丸本チンタさんが【やってみた】:「もやしのたくあん炒め」作ってみた

マニアック中華料理店「蓮香(レンシャン)」のオーナーシェフ小山内耕也さんが教えてくれる、もやしのたくあん炒め!
発酵食品のたくあんが菌活食材というわけですね。
さっそく作ってみることにしました。

誌面にはもっと詳しい作り方が載っていますが、ざっくりと説明すると、たったこれだけで完成です!


安い食材のもやしも、ちょっとの工夫でちゃんとした一品になるんですね!
水からゆでた効果なのか、もやしがシャキシャキしていて食感がよかったです。
ただ、僕が買ってきたたくあんが、たまたま甘めのものだったので、少し甘すぎる仕上がりになってしまいました。
たくあんが全体の味を左右する感じなので、たくあんの味をみて、調味料の量を調整してみるとよいかもしれません。

文・写真・絵=丸本チンタ【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
Information
livedoorブログで大人気の子育てブロガー。とにかくキュートな愛娘もっちゃんと、振り回されっぱなしの漫画家パパ。
おしゃべりで、わんぱくで、じゃじゃ馬――そんなもっちゃんも5歳になって、ちょっと女の子らしい一面も見せるように。
きっといつかは訪れてしまう別れの日まで、パパと娘のかけがえない毎日は続きます。
ブログ:ちんたいむ
■出典:『レタスクラブ』10/8発売号「菌活レシピがもやしでできちゃいます!!」
※最新の『レタスクラブ』(毎月10・25日発売)で気になった記事を、人気ブロガーが試してみる・やってみる連載「Webレタス隊」がスタート! ちょこちょこ更新されるので見に来てくださいね!
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