おうち女子会でテンションがあがる！簡単おしゃれメニュー5選

材料は3つだけ！クルッと丸めて切るだけ「オリーブとアンチョビーのパイ」

<材料4人分>

アンチョビー…1缶（約30g）、黒オリーブ（種抜き）…150g、冷凍パイシート…1枚（20cm×20cm）

<作り方>

1.アンチョビー、黒オリーブは包丁で細かくたたいて混ぜ合わせる。2.冷凍パイシートを少しやわらかくなるまで室温で解凍し、1をまんべんなくぬって手前からくるくると巻き込む。そのままラップに包み、冷凍庫でしばらく落ち着かせる。

2.冷凍庫でいったん寝かせるのがポイント。薄い輪切りにすればオーブントースターでも短時間で焼き上がる。

3.冷凍庫から出し、温めた包丁で1cm幅の輪切りにする。天板に並べ、200℃に熱したオーブンで6～7分、またはオーブントースターで全体がきつね色になるまで焼く。

※調理時間に冷やす時間は含みません

おしゃれなのに簡単！　一口サイズのパイは片手でつまめて食べやすいのも○。

コロコロかわいい「スモークサーモンとオリーブのおにぎり」

女子はお料理の見た目も可愛くしたいもの。おにぎりだってイタリアン風にすればパーティにぴったりです。

トッピングでアレンジ！「ミニガレット ガーリック＆クリームチーズ」

じゃがいもを焼くだけなのにおしゃれに見えるので、パーティに重宝します。コスパもいいので大勢いてもOK。

女子の大好きが詰まってる！「アボカドチーズグラタン」

女子の大好きなアボカドとチーズは、パーティに欠かせませんよね。バゲットを添えれば、ボリュームもアップ。

レモンオイルでひと工夫！「手羽先のレモンオイル焼き」

手羽先をレモンオイルで漬け込んだ、おしゃれな一品。毎日の、おかずレパートリーにも加えたいおいしさです。

ワインなどのお酒が進む料理ばかりですが、子どもも喜ぶメニューです。女子会はもちろん、ホームパーティにも作ってみてはいかが？

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】