まさに今が旬!栄養満点カリフラワーレシピ5選 画像(2/5) カリフラワーの豆乳ポタージュ

テレビでも特集!今注目のカリフラワーレシピ集

ブロッコリーと見た目は良く似ているけど、なんとなく使い勝手が難しそうなイメージのカリフラワー。でも、皆さん知っていましたか? カリフラワーって実は栄養満点なんですよ! 使わなかったらもったいない! ということで、今回はカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。


簡単で保存のきく定番レシピ「ピンクピクルス」

まさに今が旬!栄養満点カリフラワーレシピ5選 画像(3/5) ピンクピクルス

素材の良さが感じられるピクルス。ピンク色がに染まったカリフラワーが可愛いくて、お弁当にもおすすめ。

【レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15242/】


ビタミン・イソフラボンたっぷりポタージュ

まさに今が旬!栄養満点カリフラワーレシピ5選 画像(5/5) カリフラワーの豆乳ポタージュ

カリフラワーに、美肌効果の高い豆乳を合わせた、女性に嬉しいポタージュ。低カロリーなのも嬉しいところ。

【レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4904/】


食欲そそる香りが◎「豚肉とカリフラワーのにんにくマヨ炒め」

まさに今が旬!栄養満点カリフラワーレシピ5選 画像(8/5) 豚肉とカリフラワーのにんにくマヨ炒め

にんにくとマヨネーズで野菜嫌いの人でも食べれる一品に。パプリカを入れれば見た目も鮮やかになります。


【レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20962/】

これなら立派なメイン料理!「カリフラワーのグラタン」

まさに今が旬!栄養満点カリフラワーレシピ5選 画像(12/5) カリフラワーのグラタン

ボリューム満点なグラタン。カリフラワーを使ったレシピなら、低カロリーに抑えられてお腹も満たされます。

【レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3043/】


罪悪感も薄れる!「ぶりとカリフラワーのカレーフライ」

まさに今が旬!栄養満点カリフラワーレシピ5選 画像(17/5) ぶりとカリフラワーのカレーフライ

ぶりもビタミン豊富食材なので、油ものでも気にせずいただけそうです。

【レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1137/】


サラダや付け合わせだけでなく、これからはメイン食材としても使ってみてくださいね。献立に困った時には、ぜひどうぞ!

【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】