りんごのジュレ【by 八田真樹さん】

材料（作りやすい分量・5～6人分）

りんご
　1個
カモミールティー（ティーバッグ）
　2袋
砂糖
　40g
粉ゼラチン
　5g
レモン汁
　大さじ１ 1/3

• りんご

  1個

• カモミールティー（ティーバッグ）

  2袋

• 砂糖

  40g

• 粉ゼラチン

  5g

• レモン汁

  大さじ１ 1/3

1. 1

   小さめの容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   カモミールティーに熱湯１ 3/4カップを注ぎ、6～7分蒸らしてからボウルに入れる。砂糖、レモン汁を加えて泡立て器で混ぜ、さらに１を加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。底を氷水に当てて冷ます。

3. 3

   りんごは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにし、２に加えて混ぜる。ラップをかけて冷蔵室に2時間以上おき、冷やし固める。スプーンですくって器に盛り、好みでミントを添えても。

   

   ゼラチンの入った液は氷水に当てて冷やし、軽くとろみがついたところにりんごを加えて混ぜる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！