【作り置きレシピ】きゅうり万能説! ピリ辛味で食欲アップ&アレンジ広がる「中華だれ」
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<材料>(作りやすい分量・2カップ分)
きゅうり2本、長ねぎのみじん切り1/2本分、白すりごま大さじ1と1/2、豆板醤(トウバンジャン)大さじ2/3、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖
<作り方>
(1)きゅうりは縦半分に切り、薄い半月切りにする。
(2)ボウルにしょうゆ大さじ5、酢、ごま油各大さじ3、豆板醤、砂糖小さじ2/3を入れて混ぜ、きゅうり、ねぎを加えて混ぜる。約5分おいて、味をなじませ、白すりごまを加えてまぜる。※すぐ食べられる。4~5日保存可能。
どんな食材とも相性良し! アレンジ広がる一品です。

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