秋の味覚を夫婦でもりもり堪能♪ 新米を食べ過ぎてしまう「おかずおにぎり」

どちらも簡単なレシピですが同時進行で作るときは、さつまいもを煮過ぎたりしないよう、気を付けないとダメですね。

今回は、さつまいもも煮崩れせず大丈夫でした！

あとはそれぞれご飯と混ぜて、ふんわり握ったら完成♪

詳しいレシピは以下です。

◆ホクホクさつまいもおにぎり

【材料】（4個分）

温かいご飯 1合分（約350g）、豚ひき肉 50g、さつまいも 50g、黒いりごま 小さじ1

煮汁（砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、レモン汁 小さじ1、水 1/2カップ）

【作り方】

(1)さつまいもは皮つきのまま1.5㎝角に切る。鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮たて、さつまいも、ひき肉を入れてほぐす。アクを取り、汁けがなくなるまで約6分煮る。

(2)ボウルにご飯、1、黒ごまを入れて混ぜる。

(3)ラップを4枚用意し、2を1/4量ずつのせる。包みながら軽くまとめ、三角形に握る。

◆ベーコンとまいたけのおにぎり

【材料】（4個分）

温かいご飯 1合分（約350g）、ベーコン 4枚（約80g）、まいたけ 80g、オリーブ油 小さじ2、しょうゆ 大さじ1/2、粗びき黒こしょう 少々

【作り方】

(1)ベーコンは1.5㎝幅に切る。まいたけは食べやすくほぐす。

(2)フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンの脂が出てきたら、オリーブ油小さじ2、まいたけを加えて炒める。まいたけがしんなりしたらしょうゆ大さじ1/2、こしょう少々で調味する。

(3)ボウルにご飯、2を入れて混ぜる。

(4)ラップを4枚用意し、3を1/4量ずつのせる。包みながら軽くまとめ、三角形に握る。

華やかなおにぎりって嬉しくなりますね♪ 混ぜるだけなので失敗しないのもありがたい。

特集内の他のおにぎりレシピにも挑戦してみようと思います＾＾

作＝雛川まつり