リーズナブルなのに腹持ちも◎ はんぺんで作る汁もの5選

おでんの具材でよく見かける“はんぺん”。フワッとしたやわらかい舌触りが最高ですが、なんといってもリーズナブルなのが嬉しいポイントです。今回は、お財布にやさしいはんぺんの汁ものをご紹介。これからの涼しい季節に活躍が期待できるので、ぜひ作ってみてください。

はんぺんのかき玉スープ

【材料・2人分】

はんぺん 1/2枚、卵 1個、だし汁 2カップ、塩、酒、しょうゆ

【作り方】

1. はんぺんは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。

2. 鍋にだし汁を煮立て、塩、酒、しょうゆ各少々で調味する。はんぺんを加えて温め、溶き卵を細く流し入れてひと混ぜする。

（1人分66Kcal、塩分1.3g、調理時間5分）

はんぺんとかき玉のフワフワ＆トロトロ食感がたまらないスープです。ポイントは溶き卵を細く流し、ひと混ぜすること。口に含みやすくなると共に、はんぺんとなじみやすくなりますよ。