はんぺんと小松菜のみそ汁

58kcal
1.9g
はんぺんと小松菜のみそ汁
はんぺんと小松菜のみそ汁

赤だし汁風味のみそがはんぺんにしみこんで美味☆ バター味がきいた新感覚みそ汁

材料(2〜3人分)

  • はんぺん…1/2枚(約50g)
  • 小松菜…2株
  • 「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)…大さじ2
  • ・バター
はんぺん…1/2枚(約50g)
小松菜…2株
「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)…大さじ2
・バター

作り方

  1. はんぺんは1.5cm角に切る。小松菜は3cm長さに切って、軸と葉に分ける。
  2. 鍋に水2 1/2カップを沸かし、1のはんぺんと小松菜の軸を入れて7〜8分煮る。
  3. 小松菜の葉を加え、弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れる。沸騰直前に火を止めて器に盛り、バター大さじ1/2を等分にしてのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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