みそ汁の素

みそ汁の素
みそ汁の素

スープ100レシピ

荻野恭子さんのレシピ

削りがつお入りで風味豊か!

材料(作りやすい分量)

  • 好みのみそ(信州みそ、赤だしみそ、白みそなど)…1カップ
  • 削りがつお…3袋(約15g)
好みのみそ(信州みそ、赤だしみそ、白みそなど)…1カップ
削りがつお…3袋(約15g)

作り方

  1. 好みのみそ(信州みそ、赤だしみそ、白みそなど)をボウルに入れ、削りがつおを加え、木べらで混ぜる。保存容器に入れて冷蔵庫で約3週間保存可能。

    ●みそ汁のレシピは、おすすめのみそと具の組み合わせで紹介していますが、好みのみそで試して。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

荻野恭子
荻野恭子
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演(3分クッキング、きょうの料理、あさイチ)など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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