100kg越えの夫が運動なしでも−17kgってどんな夕飯！？たっきーママの「チキンソテー献立」

教えてくれたのは▷たっきーママさん

料理研究家。ブログで紹介する簡単レシピが大人気で、レシピ本は累計100万部を突破！

ご自身の体形キープ法は、試食し過ぎないよう気をつけることと水泳。

朝晩の炭水化物を抜くだけの、「ゆる糖質オフ」

【朝ごはん】サラダ + ゆで卵 + ヨーグルト

ゆで卵は常備。これに納豆をつけることもあります。

※ご飯が食べたくなるのでみそ汁はNG。

【昼ごはん】おにぎり + 高たんぱくor食物繊維豊富なストックおかず

昼のみ炭水化物OK。

ストックおかずや夕飯の残りなどでお弁当に。

【夜ごはん】肉、魚、卵のおかず + 野菜の副菜 + スープ

たんぱく質のおかずをメインに、おなかがふくれるスープも絶対！

家族も大満足の夜ごはん「チキンソテー献立」

「にんにくをぬってパンチをきかせた味に仕上げると、食べごたえが出ますよ〜！」とたっきーママ。

チキンソテー

しょうゆは仕上げに加えてこうばしさアップ

◎材料（2人分）＊1人分587kcal /塩分2.9g

・とりもも肉 2枚（約500g）

・ブロッコリー 1/4個

・まいたけ 1パック（約100g）

・おろしにんにく（チューブ） 3cm

・塩　・こしょう　・サラダ油　・しょうゆ

▷作り方1

ブロッコリーは小房に分け、まいたけは食べやすくほぐす。

とり肉は余分な脂を除いて筋を切り、全体ににんにくをぬり、塩、こしょう各少々をふる。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいているところにブロッコリー、まいたけを入れる。

とり肉に焼き色がついたら全体の上下を返し、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。

▷作り方3

ふたを取って中火にし、しょうゆ小さじ2を回しかけてからめる。

キャベツチーズクリームスープ

低糖質のチーズはコク足しに便利な優秀食材

◎材料（2人分）＊1人分244kcal /塩分1.8g

・スライスチーズ 3枚

・キャベツ 3枚（約130g）

・スープ

　　　∟牛乳 1カップ

　　　∟洋風スープの素（顆粒） 小さじ1

　　　∟水 1と1/4カップ

・サラダ油　・塩　・こしょう　

▷作り方1

キャベツはざく切りにする。

▷作り方2

小鍋に油大さじ1を中火で熱し、1を炒める。

しんなりしたらスープの材料を加える。

▷作り方3

ひと煮立ちしたらチーズを一口大にちぎりながら加える。

溶けたら火を止めて塩、こしょうで味をととのえる。

＜レタスクラブ1月号より＞

【レタスクラブ編集部】