肉や豆腐、サラダにかけても◎ 料理テクが光る万能ごまだれ5選

まろやかな味わいの“ごまだれ”は、サラダを始めとした様々な料理で活躍してくれる万能調味料。市販品でも十分おいしいですが、時間に余裕があるときは自分で作ってみませんか？ 今回は万能ごまだれのレシピを5つピックアップ。料理の知恵がつまった自家製たれで、こうばしいごまの香りを堪能しましょう。

ごまマヨだれ

【材料・2～3人分】

白すりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ4、しょうゆ 大さじ1

【作り方】

1. 白すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1を混ぜる。

（1人分143Kcal、塩分1.2g）

マヨネーズとごまを組み合わせた、シンプルながら味わい深いごまだれ。まろやかなコクがあるため、鍋のつけだれにもピッタリです。具材をたれにつけるだけで野菜はもちろん、肉のうまみも引き出してくれるはず。