朝食や休日のブランチにピッタリ！ キャベツ時短ささっとレシピ

ふわとろな卵がボリューミー

キャベツとツナの卵炒め

●1人分：240 kcal　塩分1人分：1.5g

[ 材料・2人分 ]

キャベツ ……1/4個

ツナ缶（油漬け） ……小1 缶（約70g）

卵 ……2 個

玉ねぎ ……1/2個

サラダ油　塩　こしょう

[ 作り方 ]

1.キャベツは一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れ、へらで大きく混ぜる。半熟状になったらいったん取り出す。

3.続けてツナを缶汁ごとと、玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。キャベツを加えて1～2分炒め、水大さじ1を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。

4.ふたを取り、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと炒める。2を戻し入れ、さっと混ぜる。

カットトマト缶で煮込み時間短縮！

キャベツとソーセージのイタリアン煮

●1人分：397 kcal　塩分1人分：2.8g

[ 材料・2人分 ]

キャベツ ……1/4 個（約250g）

ウインナソーセージ ……1 袋（6 ～ 7 本）

にんじん ……1/2 本

煮汁

・水 ……1/2 カップ

・カットトマト缶 ……1 缶（約400g ）

・塩 ……小さじ1/2

・こしょう ……少々

・おろしにんにく ……小さじ1/2

オリーブ油

[ 作り方 ]

① キャベツは一口大に切る。にんじんは薄い半月切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

② フライパンにオリーブ油大さじ2 を中火で熱し、①を入れて約2分炒める。煮汁の材料を順に加えて混ぜ、煮立ったらふたをして、弱火で8～10分煮る。好みで粉チーズをふっても。