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余ったセロリの葉でもう一品！香りを楽しむサブおかず4選

余ったセロリの葉でもう一品！香りを楽しむサブおかず4選

2020.05.18

セロリの茎を使って残った葉の使い道に困りませんか？苦味などくせの強いセロリの葉ですが、レシピ通りに調理すれば、とってもおいしいおかずに変身しますよ。

今回は『栄養を捨てないまるごと野菜レシピ春』（レタスクラブMOOK）から、セロリの葉を使ったレシピをご紹介します。

箸休めにぴったり！

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セロリの葉の洋風おひたし

●1人分：45 kcal　塩分1人分：0.6g

[ 材料・2人分 ]

セロリの葉 ……2～3本分

白だし …小さじ2

オリーブ油

[ 作り方 ]

1.セロリの葉はざく切りにする。

2.耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジで約1分30秒加熱する。

3.白だしとオリーブ油小さじ2を加えてあえる。

【Point】葉を電子レンジ加熱してから白だしやオリーブ油をあえるとなじみやすい。

次ページ：「セロリ×鶏ひき肉」でおとなのスープ(2/2)

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レタスクラブ編集部

「毎日のくらしに、ちょっといいこと」。プロの料理家のレシピを中心に、プロによるお片付けテクニックのビフォーアフターや、人気ブロガーが試してみる・やってみる連載「Webレタス隊」などの情報を提供。日々の生活を充実させたいと考える人を応援する、家事の総合情報サイトを運営しています。もっと見る

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Information

調理/北嶋佳奈　撮影/三村健二

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