人気ブロガーあね子さんが【やってみた】：ポリ袋肉だねで「麻婆豆腐」が超簡単
ひき肉にしっかり味をつけてポリ袋保存しておけば、すぐにボリュームアップおかずが1品できると聞きつけ、今回は「さっぱりとりひき肉だね」を使った「マイルド麻婆豆腐」を作ってみました！
まずは肉だねを作ります。
とりひき肉と調味料を袋に入れ、もみもみ…。
長ねぎとしょうがも加えてまぜまぜ…
袋で調理は手が汚れなくてGOODです！
ねぎ、しょうが、ごま油の香りですでにおいしそうです。
完成した肉だね。
使いたい量がすぐわかるし、残りはそのまま冷蔵庫に入れられて便利です。
さて、ここから麻婆豆腐作り！
肉だねと調味料を火にかけ
お肉に色が付いたらだし汁を入れて煮ます。
レンジで加熱しておいた大根と豆腐を加え、最後に片栗粉をまぶした刻みねぎでとろみをつけたら…
完成！！
辛みのない、マイルドな和風味の麻婆豆腐です。子どもにも安心して食べさせられますね♪
実は普通の中華の麻婆豆腐があまり好きでないメイ子。このレシピだとおいしく食べてくれました。
余った肉だねは翌日のスープに。
袋から絞り出すだけで、肉団子ごろごろのボリュームのあるスープが出来ました。
残さずかんたんに使い切れる肉だね、とっても便利です。お試しください☆
文・写真・絵＝あね子【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
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あね子
Information
1985年生まれ、神奈川県出身。2010年に長女メイ子、2014年に次女マイちゃんを出産し2児の母になる。2人の育児を綴る漫画ブログ「いっちょまえ姉妹を育てています」で人気を集める。ペンネームの由来は自身が三姉妹の長女なので。ちなみに妹2人はプロレスラー。
連載：正直 余裕はありません。
■出典：『レタスクラブ』10/25発売号「ひき肉マジック！」
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