四川料理を自宅で味わう! サッと作れる棒々鶏(バンバンジー)5選
レンジ棒々鶏
とり肉を加熱した際に肉汁が出るので、たれに加えて風味をアップ。豆板醤のピリッとした辛みがきいて、ご飯にもよく合います。
蒸しどりのバンバンジー風
らっきょうが入ったごま風味のたれが絶妙な味わい。とり肉の皮は手ではがしたあと、細く切って混ぜてしまいましょう。
棒々鶏(バンバンジー)風おかずサラダ
とり肉は包丁で厚い部分を切り開き、平らにしておくのがコツ。電子レンジで加熱するとき、均一に熱が加わります。
簡単バンバンジー
辛みをつけず、練りごまでやさしく仕上げた棒々鶏です。ごまだれは煮沸消毒した瓶に入れることで、冷蔵庫で2週間ほど保存可能に。
今回紹介したレシピに必要なものは、とり肉を除けば家にある調味料や買い置き食材ばかり。メインのおかずに迷ってしまった日などに、役立ててみてくださいね。
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・レンジ棒々鶏
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・簡単バンバンジー
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