棒々鶏(バンバンジー)風おかずサラダ
時短でラク
360kcal
2.3g
10min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚(約250g)
サニーレタス…2〜3枚
きゅうり…1本
ミニトマト…10個
ごまドレッシング
・白練りごま…大さじ1
・しょうゆ、白すりごま…各大さじ1/2
・砂糖、酢…各大さじ1/4
・ごま油…小さじ1/2
・塩、酒
サニーレタス…2〜3枚
きゅうり…1本
ミニトマト…10個
ごまドレッシング
・白練りごま…大さじ1
・しょうゆ、白すりごま…各大さじ1/2
・砂糖、酢…各大さじ1/4
・ごま油…小さじ1/2
・塩、酒
作り方
- とり肉は余分な脂を除き、3等分に切る。身の厚い部分は、包丁を入れて厚みを均一にし、塩小さじ1/2をふってもみ込む。耐熱皿に入れて酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに約1分30秒加熱し、そのまま粗熱をとる。耐熱皿に出た蒸し汁大さじ1をとりおく。
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは一口大の乱切りにする。
- 1のとり肉を薄切りにし、2、ミニトマトとともに盛り合わせる。ごまドレッシングの材料と、とりおいた蒸し汁を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
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