レンジ棒々鶏

時短でラク
408kcal
2.3g
10min
レンジ棒々鶏
レンジ棒々鶏

10分でできる!人気メニュー48

小林まさみさんのレシピ

肉汁もたれに使ってむだなく

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)
しょうが汁…大さじ1/2
長ねぎの青い部分…1本分
きゅうり…1本
長ねぎ…1/3本
ごまだれ
 ・おろししょうが…小さじ1/2
 ・白練りごま…大さじ2
 ・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1
 ・ごま油…小さじ1
 ・豆板醤…少々
・塩、酒

作り方

  1. とり肉は厚い部分に切り目を入れて観音開きにし、皮目を下にして耐熱皿にのせる。塩小さじ1/4をもみ込み、しょうが汁、酒大さじ1/2をふってからめる。長ねぎの青い部分をのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約4分30秒加熱し、ラップをかけたままおく。
  2. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ねぎは4cm長さの細切りにし、水にさらして水けをきる。混ぜ合わせて器に盛る。
  3. ごまだれの材料を混ぜ、1の蒸し汁大さじ2を加えて、さらに混ぜる。1のとり肉を食べやすく切って2にのせ、ごまだれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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