こんがり豚とジューシートマトが相性バツグン! 夏のおつまみ「豚トマト」

#食 
こんがり豚とジューシーなトマトが相性◎


2つの素材で簡単に作れる「豚トマト」は、にんにく風味の豚肉と旬のトマトが相性バツグン! お酒がぐいぐい進みます。おいしさのポイントは、肉をこんがりと焼き、仕上げにしょうゆをかける。トマトはごく薄切りにする……の2点だけ。ジューシーなトマトに香ばしい豚肉をのせ、くるりと巻きながら召し上がれ! 

豚トマト


【材料】(2人分)

豚肩ロース薄切り肉 200g、トマト 1個、おろしにんにく、塩、こしょう 各少々、酒 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

【作り方】

1.豚肩ロース薄切り肉はおろしにんにく、塩、こしょう各少々、酒大さじ1をもみ込む。トマトは横にごく薄切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼き、仕上げにしょうゆ大さじ1をかける。

3.器にトマトを敷き、豚肉をのせて巻きながら食べる。

(335kcal、塩分2g)

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豚トマト

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