箸休めにもおつまみにも◎ 加熱なしでできるきゅうりのピリ辛料理5選
たたききゅうりとキムチのあえもの
白菜キムチとごま油で作れる韓国風のあえもの。レシピでは焼きのりを使用していますが、韓国のりを使ってアレンジしてみてもいいかもしれません。
きゅうりのピリ辛甘酢漬け
赤とうがらしの辛みがきいた甘酢で、さっぱりとした味つけに。きゅうりはすりこ木で表面を軽くたたくと、味がしみこみやすくなります。
ピリ辛たたききゅうり
きゅうりにツナ缶やキムチをあえるだけで、手軽に用意できます。めん棒できゅうりをたたき、味をからみやすくするのがポイント。
さっぱり味に仕上げたきゅうりの副菜は、箸休めにうってつけ。お酒のお供としても優秀なので、ぜひ試してみてくださいね。
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・おつまみきゅうり
・きゅうりのオイキムチ
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