きゅうりのピリ辛甘酢漬け

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

きゅうり
　3本
ピリ辛甘酢
　・赤とうがらしの小口切り
　　1本分
　・酢
　　1/4カップ
　・砂糖
　　大さじ１　1/2〜2
　・ごま油
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・塩
　　少々

• きゅうり

  3本

• ピリ辛甘酢

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 　・酢

  1/4カップ

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2〜2

• 　・ごま油

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・塩

  少々

1. 1

   きゅうりは5cm長さに切って縦半分に切り、すりこ木で表面を軽くたたく(味がしみこみやすくなる)。ボウルに入れて塩小さじ1をふって軽くもみ、出た水分をペーパータオルでよくふき取る。

2. 2

   別のボウルにピリ辛甘酢の材料を混ぜ、１のきゅうりを入れて30分以上おく。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！