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薄切りきゅうりの塩もみ

薄切りきゅうりの塩もみ

夏野菜の最強レシピ

シャキシャキ食感をキープしながら、塩味もついて応用範囲が広がる！

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1を加え、袋に空気を含ませて口を閉じ、よく振って塩をなじませる。空気を抜いて袋の口を縛り、ボウルなどに入れて10分以上おく。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※残った汁は、スープや煮ものに活用を。
※4～5日間、冷蔵保存OK

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