きゅうりの卵炒め

Name: きゅうりの卵炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵…3個; 「薄切りきゅうりの塩もみ」(汁けを軽く絞ったもの)…150g; マヨネーズ…大さじ2; ごま油…小さじ1; 粗びき黒こしょう…少々

１人分：

214kcal

1.3g

夏野菜の最強レシピ

ふわふわ卵に、歯ざわりのいいきゅうりが見事にマッチ

上島亜紀さんのレシピ

材料（２人分）

卵
　3個
「薄切りきゅうりの塩もみ」(汁けを軽く絞ったもの)
　150g
マヨネーズ
　大さじ2
ごま油
　小さじ1
粗びき黒こしょう
　少々

このレシピの「薄切りきゅうりの塩もみ」の作り方

1

卵をボウルに溶きほぐし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。
2

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、１を流し入れて大きく混ぜる。半熟状になったら「薄切りきゅうりの塩もみ」を加えてさっと混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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