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料理の幅が一気に広がる！「塩ヨーグルト」使いこなしレシピ

料理の幅が一気に広がる！「塩ヨーグルト」使いこなしレシピ

2020.08.12

プレーンヨーグルトに塩を加えて作る「塩ヨーグルト」は、魚の臭みを消す効果があり、調味料代わりに加えるなどと使い方はさまざま。基本的な作り方だけでなく、塩ヨーグルトを使ったアレンジレシピ必見です。

『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』（レタスクラブMOOK）から、「塩ヨーグルト」の作り方とアレンジレシピをご紹介します。

ヨーグルトに塩を加えるだけで、一気に使いみちが増える

基本の塩ヨーグルト

［全量で］ 124kcal　塩分6.1g

[ 材料・作りやすい分量 ]
プレーンヨーグルト……１カップ
塩……小さじ１

[ 作り方 ]
ボウルにヨーグルトと塩を入れて、よく混ぜる。
※ 清潔な保存容器に移し、冷蔵室で10 ～ 14日間保存可能。

次ページ：魚の臭みを消し、しっとり仕上がる！(2/2)

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Information

詳しいレシピはこちら！
・基本の塩ヨーグルト
・いわしのパン粉焼き
・鮭のヨーグルトポトフ
・ヨーグルトソースの豆腐グラタン

▼『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』記事一覧はこちら▼

『体にいい安うま食材vol.2ヨーグルト』
栄養効果が注目され、さまざまな乳酸菌ドリンクやヨーグルトが出ていますが、結局飽きていませんか？　この本では、温めることで乳酸菌をより活性化させるホットヨーグルトのレシピをはじめ、肉や魚と組み合わせて、ヨーグルトがたっぷり摂れるおかずや美腸ドリンクなどを紹介。毎日のヨーグルト習慣で、ウイルスやアレルギーに立ち向かう強いからだを手に入れよう！

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