ヨーグルトソースの豆腐グラタン

294kcal
2.4g
ヨーグルトソースの豆腐グラタン
ヨーグルトソースの豆腐グラタン

塩ヨーグルトレシピ

荻野恭子さんのレシピ

塩ヨーグルトをソース代わりに

材料(2人分)

塩ヨーグルト…1/2カップ(材料は1カップ分)
 ・プレーンヨーグルト…1カップ
 ・塩…小さじ1
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
ピザ用チーズ…100g

作り方

  1. ボウルにプレーンヨーグルトと塩を入れて、よく混ぜる。

    ※清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で10〜14日間保存可能。
  2. 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、塩ヨーグルトを加えて、約1時間漬け込む。塩ヨーグルトごと耐熱皿に移し、ピザ用チーズをふって、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで5〜8分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

荻野恭子
荻野恭子
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演(3分クッキング、きょうの料理、あさイチ)など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

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