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レシピ
豆腐クリームグラタン

豆腐クリームグラタン

Name: 豆腐クリームグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…小1枚(約200g); 生クリーム…大さじ3; ピザ用チーズ…30g; 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g); ブロッコリー…1/2個(約150g); パセリのみじん切り…適量; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; ・塩、こしょう、バター

469kcal

3.2g

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

とりもも肉…小1枚(約200g)
生クリーム…大さじ3
ピザ用チーズ…30g
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
ブロッコリー…1/2個(約150g)
パセリのみじん切り…適量
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・塩、こしょう、バター

とりもも肉…小1枚(約200g)
生クリーム…大さじ3
ピザ用チーズ…30g
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
ブロッコリー…1/2個(約150g)
パセリのみじん切り…適量
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・塩、こしょう、バター

作り方

ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は筋と脂肪を除き、3cm角に切って塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
ボウルに豆腐を入れ、生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。なめらかになったらスープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

豆腐＋生クリームでホワイトソースのこくを出す
フライパンにバター10gを強めの中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。途中上下を返し、全体に焼き色がついたらブロッコリーを加え、ふたをして約2分中火で蒸し焼きにする。
耐熱皿に3を並べ、２をかけてチーズをふる。オーブントースターを温めて耐熱皿を入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリを散らす

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。